我们的养蜂人——当然还有我们的蜜蜂——是品牌的英雄。继续阅读以了解有关蜜蜂、我们的养蜂过程以及我们的蜂蜜如何从蜂巢到商店的信息。
很难确定蜜蜂的祖先,因为化石极为罕见。然而,我们知道大约 8000 万年前,蜜蜂是从一种类似黄蜂的祖先进化而来的,它放弃了肉食性,转而吃素。
纵观历史和今天,蜜蜂以其在授粉中的作用而闻名,就蜜蜂而言,它生产蜂蜜。它们的授粉对于在世界各地保持自然生态系统的活力和繁荣、支持大大小小的动物至关重要。
不幸的是,由于人类影响、气候变化和其他未知情况,蜜蜂栖息地受到威胁。在世界某些地区,蜜蜂数量下降了 90%。如果我们完全失去蜜蜂,整个生态系统、野生动物、植物群和动物群都将受到严重且不可逆转的影响。这包括人类——例如,我们依靠蜜蜂为我们 80% 的粮食作物授粉。
为了让蜜蜂数量再次健康,我们的朋友需要伸出援手。这就是为什么世界各地的社区一直在建立和支持蜜蜂复兴计划。其中很大一部分是实践和促进可持续养蜂。
在蜂蜜之家,我们结合了传统的养蜂技术和新时代的方法。我们所做的一切都是经过衡量、管理和可持续的。我们在这里支持健康的蜜蜂、蜂箱和栖息地,促进蜜蜂数量的增长。我们得到的蜂蜜只是一个很好的福利——我们真的是为蜜蜂而来。
我们的养蜂人与蜜蜂有着独特的关系,建立在尊重的基础上。通过仔细照料每一个蜂巢,我们对每一个蜂群都有了深入的了解。我们知道没有两个蜂箱是相同的,因此我们会量身定制我们对待和管理每个蜂箱的方式,以确保它通过最细心的照顾而蓬勃发展。蜂巢脆弱生态系统的健康和福祉至关重要,我们对每一步都充满热情。
蜂蜜制作过程是一个复杂的过程,从一颗种子开始。从植物生命开始,这个过程转移到工蜂,然后我们接手为您带来我们的蜜蜂精心制作的生蜂蜜。
种子长成植物,需要繁殖。植物不能移动,所以它们依靠传粉者,如蜜蜂,为它们分享它们的基因(在花粉中发现)。这就是为什么如果蜜蜂灭绝将是毁灭性的——没有蜜蜂,没有异花授粉,没有植物。最终,整个食物链都会受到影响(包括我们!)。
为了吸引蜜蜂,植物会开出诱人、鲜艳的花朵,里面储存着甜美的花蜜。当一只蜜蜂拜访一朵花时,花粉会在她喝花蜜时粘在她的腿上。
当她在下一朵花前停下时,她收集的其他一些花粉会脱落并粘在花朵的柱头上。异花授粉的花已经准备好传播它的种子并重新开始这个过程,蜜蜂有了它们制造蜂蜜所需的花蜜。
花蜜和蜜蜂唾液一起储存在蜜蜂胃的一个特殊成分中,称为蜜囊。一旦囊已满,工蜂(这种工蜂被称为觅食者)返回蜂巢将其放下。
回到蜂巢,觅食者将花蜜传递给被称为家蜂的工蜂,这样它们就可以开始蜂蜜制作过程。花蜜被咀嚼并在蜜蜂之间传递,酶会改变其化学性质。
现在,蜜蜂将蜂蜜撒在蜂窝上使其干燥。这增加了表面积并允许水蒸发,但它们也会在蜂蜜附近扇动翅膀以增加气流并加快过程。
最后,“干燥”的蜂蜜被沉积到蜂窝状细胞中,并用蜂蜡覆盖以保持新鲜,直到蜜蜂准备好食用它。或者,直到我们出现……
我们来可持续地提取蜂蜜,为蜜蜂留下充足的食物。我们的蜜蜂被培育成性情温和,天生冷静,所以我们很少需要使用吸烟者。当我们这样做时,这些仍然是合乎道德的,不会伤害蜜蜂。
我们在商店里忙碌,从梳子中取出蜂蜜并将其放入罐子中。我们可能会在此过程中添加增强风味的香料,以创造令人兴奋的味觉。
我们的幕后团队为每个罐子贴上标签,并以精美的展示方式将它们排列在我们的货架上。在我们的商店,您可以品尝我们的蜂蜜品种,然后带一罐(或两罐)回家享用。