我們的養蜂人——當然還有我們的蜜蜂——是品牌的英雄。繼續閱讀以了解有關蜜蜂、我們的養蜂過程以及我們的蜂蜜如何從蜂巢到商店的信息。
很難確定蜜蜂的祖先,因為化石極為罕見。然而,我們知道大約 8000 萬年前,蜜蜂是從一種類似黃蜂的祖先進化而來的,它放棄了肉食性,轉而吃素。
縱觀歷史和今天,蜜蜂以其在授粉中的作用而聞名,就蜜蜂而言,它生產蜂蜜。它們的授粉對於在世界各地保持自然生態系統的活力和繁榮、支持大大小小的動物至關重要。
不幸的是,由於人類影響、氣候變化和其他未知情況,蜜蜂棲息地受到威脅。在世界某些地區,蜜蜂數量下降了 90%。如果我們完全失去蜜蜂,整個生態系統、野生動物、植物群和動物群都將受到嚴重且不可逆轉的影響。這包括人類——例如,我們依靠蜜蜂為我們 80% 的糧食作物授粉。
為了讓蜜蜂數量再次健康,我們的朋友需要伸出援手。這就是為什麼世界各地的社區一直在建立和支持蜜蜂復興計劃。其中很大一部分是實踐和促進可持續養蜂。
在蜂蜜之家,我們結合了傳統的養蜂技術和新時代的方法。我們所做的一切都是經過衡量、管理和可持續的。我們在這裡支持健康的蜜蜂、蜂箱和棲息地,促進蜜蜂數量的增長。我們得到的蜂蜜只是一個很好的福利——我們真的是為蜜蜂而來。
我們的養蜂人與蜜蜂有著獨特的關係,建立在尊重的基礎上。通過仔細照料每一個蜂巢,我們對每一個蜂群都有了深入的了解。我們知道沒有兩個蜂箱是相同的,因此我們會量身定制我們對待和管理每個蜂箱的方式,以確保它通過最細心的照顧而蓬勃發展。蜂巢脆弱生態系統的健康和福祉至關重要,我們對每一步都充滿熱情。
蜂蜜製作過程是一個複雜的過程,從一顆種子開始。從植物生命開始,這個過程轉移到工蜂,然後我們接手為您帶來我們的蜜蜂精心製作的生蜂蜜。
種子長成植物,需要繁殖。植物不能移動,所以它們依靠傳粉者,如蜜蜂,為它們分享它們的基因(在花粉中發現)。這就是為什麼如果蜜蜂滅絕將是毀滅性的——沒有蜜蜂,沒有異花授粉,沒有植物。最終,整個食物鏈都會受到影響(包括我們!)。
為了吸引蜜蜂,植物會開出誘人、鮮豔的花朵,裡面儲存著甜美的花蜜。當一隻蜜蜂拜訪一朵花時,花粉會在她喝花蜜時粘在她的腿上。
當她在下一朵花前停下時,她收集的其他一些花粉會脫落並粘在花朵的柱頭上。異花授粉的花已經準備好傳播它的種子並重新開始這個過程,蜜蜂有了它們製造蜂蜜所需的花蜜。
花蜜和蜜蜂唾液一起儲存在蜜蜂胃的一個特殊成分中,稱為蜜囊。一旦囊已滿,工蜂(這種工蜂被稱為覓食者)返回蜂巢將其放下。
回到蜂巢,覓食者將花蜜傳遞給被稱為家蜂的工蜂,這樣它們就可以開始蜂蜜製作過程。花蜜被咀嚼並在蜜蜂之間傳遞,酶會改變其化學性質。
現在,蜜蜂將蜂蜜撒在蜂窩上使其乾燥。這增加了表面積並允許水蒸發,但它們也會在蜂蜜附近扇動翅膀以增加氣流並加快過程。
最後,“乾燥”的蜂蜜被沉積到蜂窩狀細胞中,並用蜂蠟覆蓋以保持新鮮,直到蜜蜂準備好食用它。或者,直到我們出現……
我們來可持續地提取蜂蜜,為蜜蜂留下充足的食物。我們的蜜蜂被培育成性情溫和,天生冷靜,所以我們很少需要使用吸煙者。當我們這樣做時,這些仍然是合乎道德的,不會傷害蜜蜂。
我們在商店裡忙碌,從梳子中取出蜂蜜並將其放入罐子中。我們可能會在此過程中添加增強風味的香料,以創造令人興奮的味覺。
我們的幕後團隊為每個罐子貼上標籤,並以精美的展示方式將它們排列在我們的貨架上。在我們的商店,您可以品嚐我們的蜂蜜品種,然後帶一罐(或兩罐)回家享用。